• Banner

  • NFZ

Wszystkie bestsellery
Efektywne zarządzanie żywnością
  • Efektywne zarządzanie żywnością

Efektywne zarządzanie żywnością

21093-1
Autor: Ewa Michota - Katulska
Wydanie: 1
Rok wyd: 2024
Ilość stron: 200
Format: 14,5 x 20,5 cm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-01-23390-7
79,00 zł
69,52 zł
Brutto
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 79,00 zł
Ilość

 

Zasady dostawy

 

Zasady zwrotu

Opis
„Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia” to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności:: Skala marnowania żywności Konsekwencje marnowania żywności Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania Warunki przechowywania żywności – wskazówki dla konsumenta Sposoby ograniczania marnowania żywności Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.
Szczegóły produktu
PZWL
21093-1
16 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: 11040-1

Wydawnictwo: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski (dawniej Akademia R

Mikrobiologia w towaroznawstwie żywności

Autor: (red.) Łaniewska-Trokenheim Łucja Wydanie: 1 Rok wyd: 2007 Ilość stron: 100 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7299-526-1

Cena 15,00 zł
Więcej
Obecnie brak na stanie

Indeks: 19072-1

Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner

Dietetyka i żywienie kliniczne

Autor: Payne Anne, Barker Helen, (red. pol.) Chojnacki Ja Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 324 Format: 20,5 x 29,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7609-957-6

Cena 132,61 zł Cena podstawowa 149,00 zł
Więcej
Obecnie brak na stanie

Indeks: 7408-1

Wydawnictwo: Astrum

Dieta dla wątroby

Autor: Andrew LaughinRok wyd: 2017Ilość stron: 152Format: 15,0 x 20,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-64786-18-1

Cena 35,00 zł
Więcej
W magazynie

Śledź nas na Facebooku