• Banner

  • NFZ

Wszystkie bestsellery
Efektywne zarządzanie żywnością
  • Efektywne zarządzanie żywnością

Efektywne zarządzanie żywnością

21093-1
Autor: Ewa Michota - Katulska
Wydanie: 1
Rok wyd: 2024
Ilość stron: 200
Format: 14,5 x 20,5 cm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-01-23390-7
84,00 zł
Brutto
Ilość

 

Zasady dostawy

 

Zasady zwrotu

Opis
„Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia” to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności:: Skala marnowania żywności Konsekwencje marnowania żywności Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania Warunki przechowywania żywności – wskazówki dla konsumenta Sposoby ograniczania marnowania żywności Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.
Szczegóły produktu
PZWL
21093-1
16 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: 8381-1

Wydawnictwo: Edra Urban & Partner

Biały głód

Autor: Kaczmarczyk Piotr Wydanie: 1 Rok wyd: 2020 Ilość stron: 144 Format: 14,0 x 21,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-65625-56-4

Cena 32,04 zł Cena podstawowa 36,00 zł
Więcej
W magazynie

Indeks: 20370-1

Wydawnictwo: PZWL

Nutrigenomika

Autor: Agata ChmurzyńskaWydanie: 1Rok wyd: 2022Ilość stron: 252Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22335-9

Cena 144,00 zł
Więcej
W magazynie

Indeks: 21742-1

Wydawnictwo: PZWL

Dieta przeciwtrądzikowa

Autor: Małgorzata Różańska Wydanie: 1 Rok wyd: 2025 Ilość stron: 254 Format: 14,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-24597-9

Cena 69,00 zł
Więcej
W magazynie

Indeks: 14682-1

Wydawnictwo: SGGW

Dietoterapia t. 1

Autor: Bawa, Gajewska, Kozłowska, Lange Wydanie: 1 Rok wyd: 2009 Ilość stron: 228 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7583-088-0

Cena 39,50 zł
Więcej
W magazynie

Śledź nas na Facebooku