Leczenie żywieniowe odgrywa olbrzymią rolę w opiece nd pacjentem. Niedożywienie zaś to jedna z najczęstszych, podstępnie rozwijających się chorób, niweczących czasem wszystkie wysiłki terapeutyczne. Ta pionierska na gruncie polskim książka pozwala uzyskać podstawowe informacje w zakresie żywienia klinicznego, a także zapoznać się z najnowszymi osiągnięciami naukowymi i doświadczeniem klinicznym wszystkich współautorów.
Spis treści:
- Podstawowe zasady żywienia
- Fizjologia i biochemia żywienia
- Organizacja i aspekty prawne
- Substraty stosowane w żywieniu pozajelitowym
- Żywienie drogą przewodu pokarmowego
- Żywienie pozajelitowe
- Monitorowanie leczenia żywieniowego
- Leczenie żywieniowe w różnych sytuacjach klinicznych