• Banner

  • NFZ

Wszystkie bestsellery
Wybrane aspekty zdrowego odżywiania
  • Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

4584-1
  • Autor: Fiedurek Jan
  • Wydanie: 1
  • Rok wyd: 2018
  • Ilość stron: 248
  • Format: 16,5 x 23,5 cm
  • Oprawa: miękka
  • ISBN: 978-83-227-9099-1
  • 37,80 zł
    Brutto
    Ilość
    Obecnie brak na stanie

     

    Zasady dostawy

     

    Zasady zwrotu

    Opis
    Na temat prawidłowego odżywiania istnieje sporo opracowań naukowych i popularnonaukowych, jednakże w tej dziedzinie funkcjonuje wiele błędnych stereotypów myślowych dotyczących związku odżywiania z powstawaniem różnych chorób i ze starzeniem, które nie znajdują potwierdzenia w wynikach badań. Wybrane aspekty zdrowego odżywiania to jedyna na polskim rynku monografia, w której zasady zachowania równowagi (ekologicznej, hormonalnej, kwasowo-zasadowej, energetycznej, potencjału oksydacyjno-redukcyjnego i elektrolitowej) przedstawiono w sposób kompleksowy, z uwzględnieniem skutków ich zaburzeń dla organizmu człowieka.

    Treść monografii zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu antagonistycznych i synergistycznych interakcji pomiędzy drobnoustrojami, roli bakterii i drożdży probiotycznych dla utrzymania optymalnego poziomu zdrowia. Książka, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych publikacji w języku polskim, które obejmują zasady zachowania równowagi w zakresie kontroli procesów metabolicznych. Omówiono w niej też prozdrowotne składniki żywności istotne w profilaktyce przeciwnowotworowej, potencjalne zagrożenia wynikające z interakcji leków z pożywieniem, a także wpływ biorytmów na zdrowie człowieka. Szczególną uwagę zwrócono na zagrożenia zdrowia wynikające ze strony chemicznych zanieczyszczeń żywności pochodzących z naturalnego środowiska oraz wprowadzanych do żywności w procesie technologicznym. Możliwość dostania się do produktów spożywczych niebezpiecznych substancji omówionych w pracy istnieje bowiem na każdym etapie przetwarzania żywności, zarówno podczas hodowli czy uprawy, magazynowania, transportu, jak i jej dystrybucji.

    Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, uczących się na kierunkach medycznych, a także do osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana w niej obszernie literatura umożliwia czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień.

    Od Autora
    Szczegóły produktu
    UMCS
    4584-1
    16 innych produktów w tej samej kategorii:

    Indeks: 5767-1

    Wydawnictwo: Źródła Życia

    Dobry cukier

    Autor: Melcombe Lynne Rok wyd: 2014 Ilość stron: 64 Format: 16,0 x 21,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-62103-64-5

    Cena 25,00 zł
    Więcej
    Obecnie brak na stanie

    Indeks: 17237-1

    Wydawnictwo: PZWL

    Liczmy kalorie

    Autor: Kunachowicz Hanna, Nadolna Irena, Przygoda Beata, Wydanie: 3 Rok wyd: 2011 Ilość stron: 320 Format: 17,0 x 12,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-4303-7

    Cena 43,12 zł Cena podstawowa 49,00 zł
    Więcej
    Obecnie brak na stanie

    Indeks: 17794-1

    Wydawnictwo: Pascal

    Zatrzymaj Hashimoto

    Autor: Zaremba Marek Wydanie: 1 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 336 Format: 17,0 x 24,5 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-8103-080-9

    Cena 49,90 zł
    Więcej
    W magazynie

    Indeks: 19858-1

    Wydawnictwo: PZWL

    Dieta Eliminacyjna

    Autor: Joanna Dronka-Skrzypczak Wydanie: 1 Rok wyd: 2021 Ilość stron: 250 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-6107-9

    Cena 69,52 zł Cena podstawowa 79,00 zł
    Więcej
    W magazynie

    Śledź nas na Facebooku