Autor: Brady Thomas J., Grist Thomas M., Westra Sjirk J.,
Wydanie: 1
Rok wyd: 2006
Ilość stron: 312
Format: 13,0 x 21,0 cm
Oprawa: miękka
ISBN: 83-89769-11-5
Seria: Radiologia - Seria Kieszonkowa
W poradniku przedstawiono dietę zalecaną w cukrzycy typu 2
uwzględniającą jednocześnie profilaktykę miażdżycy i chorób
sercowo-naczyniowych.
Zaproponowane jadłospisy pokazują, jak komponować
posiłki, aby obniżyć ich indeks glikemiczny, jakiego dokonywać wyboru produktów
i technik kulinarnych w celu obniżenia IG, jakie produkty
wykorzystywać, aby dieta zawierała mało nasyconych kwasów tłuszczowych,a dużo
antyoksydantów i błonnika. Podpowiadają, jak urozmaicać posiłki, jak
zwiększyć spożycie warzyw, również strączkowych oraz ryb (zwłaszcza tłustych
morskich), jak wkomponować do potraw fermentowane napoje mleczne, czyli jogurt,
kefir i maślankę, a także włączyć orzechy i nasiona oraz zioła
i przyprawy (zamiast soli), Jadłospisy te są przykładem, jak sprawić, aby
dieta w cukrzycy, również ta o obniżonej kaloryczności, była smaczna
i atrakcyjna.
Jeśli masz nadwagę, zwiększ aktywność fizyczną
i zastosuj dietę o obniżonej kaloryczności. Lekarz doradzi Ci, która
z zaproponowanych diet jest dla Ciebie wskazana.