Banner
NFZ
Indeks: 9238-1
Wydawnictwo: MediPage
Autor: (red.) Bradley William G. Wydanie: 1 Rok wyd: 2005 Ilość stron: 344 Format: 13,5 x 21,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 83-89769-08-5 Seria: Radiologia - Seria Kieszonkowa
Indeks: 18990-1
Wydawnictwo: MediPage
Autor: (red.) Zubilewicz Tomasz, Terlecki PiotrWydanie: 1Rok wyd: 2013Ilość stron: 200Format: 17,0 x 24,5 cmOprawa: twardaISBN: 978-83-61104-78-0
Indeks: 8514-1
Wydawnictwo: Medical Education
Autor: Zubilewicz Tomasz, Wojtak AndrzejWydanie: 1Rok wyd: 2020Ilość stron: 204Format: 19,0 x 23,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-65471-71-0
Indeks: 19847-1
Wydawnictwo: Medical Tribune Polska
Autor: (red.) Pruszczyk P., Ciurzyński M., Kostrubiec M.Wydanie: 2Rok wyd: 2021Ilość stron: 460Format: 16,5 x 25,0 cmOprawa: twardaISBN: 978-83-960509-8-4
Indeks: 21513-1
Wydawnictwo: Medical Tribune Polska
Autor: Iwona Gorczyca-Głowacka Wydanie: 1 Rok wyd: 2025 Ilość stron: 206 Format: 13,0 x 19,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-68323-02-3
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Podręcznik jest przeznaczony dla słuchaczy wydziałów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa oraz dla tych kierunków nauczania, w programie których postanowiono zapoznać studentów z oceną jakości żywności. Nauka ta obejmuje nie tylko wiadomości z zakresu towaroznawstwa surowców i produktów spożywczych, ale również wzajemnych interakcji składników odżywczych (lipidów, węglowodanów, białek, witamin, składników mineralnych) podczas pozyskiwania, przechowywania i przetwarzania.
Publikacja uzupełnia również wiedzę o właściwościach fizycznych oraz podstawowym składzie artykułów żywnościowych i ich przemianie podczas różnych procesów technologicznych.
Przedmowa
I. CZĘŚĆ PIERWSZA
II. CZĘŚĆ DRUGA
Indeks: 4701-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Ostrowska Lucyna Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 344 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5584-9
Indeks: 13230-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Medyczny w Poznaniu (dawniej Akademia
Autor: (red.) Przysławski Juliusz Wydanie: 1 Rok wyd: 2009 Ilość stron: 220 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7597-016-6
Indeks: 4668-1
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: Singer P. Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 206 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-66067-20-2
Indeks: 4575-3
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: (red.) Suskind D. L., Lenssen P., (red. pol.) Jesz Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 170 Format: 21,0 x 30,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7609-920-0
Indeks: 4076-1
Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe
Autor: Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk Wydanie: 2 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 458 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-19625-7
Indeks: 3954-1
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: Massimo Pandiani Wydanie: 1 Rok wyd: 2019 Ilość stron: 180 Format: 13.0 x 21.0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-66067-07-3
Indeks: 17964-1
Wydawnictwo: Medyk
Autor: Krzystyniak Krzysztof L., Obiedziński Mieczysław WWydanie: 1Rok wyd: 2012Ilość stron: 200Format: 14,5 x 20,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-89745-69-9
Indeks: 19853-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Ciborowska Helena, Ciborowska ArturWydanie: 5Rok wyd: 2022Ilość stron: 896Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-200-6480-3
Indeks: 21342-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Lucyna Ostrowska Wydanie: 1 Rok wyd: 2024 Ilość stron: 630 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-23876-6
Indeks: 2806-1
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: O. Vanbergen, R. Appleton Wydanie: 4 Rok wyd: 2015 Ilość stron: 240 Format: 17,5 x 25,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-65625-21-2
Indeks: 19842-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Hanna Szpunar-Radkowska Wydanie: 1 Rok wyd: 2021 Ilość stron: 310 Format: 16,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-6422-3
Indeks: 15090-1
Autor: (red.) Gawęcki Jan, Roszkowski WojciechWydanie: 2Rok wyd: 2023Ilość stron: 552Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22863-7
Indeks: 20882-1
Wydawnictwo: Forum
Autor: (red.) Albrecht PiotrWydanie: 1Rok wyd: 2023Ilość stron: 256Format: 16,5 x 24,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-260-5103-6
Indeks: 4456-3
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Celejowa Irena Wydanie: 1 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 296 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-4867-3
Indeks: 3790-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu Wydawnict
Autor: Szłyk E., Cichosz M., Fiipiak-Szok A., Jastrzębska Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 182 Format: 16,0 x 23,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-231-2940-0
Indeks: 4701-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Ostrowska Lucyna Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 344 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5584-9
