Banner
NFZ
Indeks: 13933-1
Wydawnictwo: Górnicki Wydawnictwo Medyczne
Autor: (red.) Morris F., Brady W. J., Camm J., (red. pol. Wydanie: 1 Rok wyd: 2009 Ilość stron: 102 Format: 21,0 x 29,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-61257-80-6
Indeks: 5369-1
Wydawnictwo: Via Medica
Autor: Chalmers J., Macmahon S., Anderson C., Neal B., Ro Wydanie: 2 Rok wyd: 2001 Ilość stron: 80 Format: 14,5 x 21,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 8372581509 Seria: Poradnik Klinicysty
Indeks: 19483-1
Wydawnictwo: Alfa-medica press
Autor: Houghton Andrew R., Gray David Wydanie: 4 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 312 Format: 14,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7522-125-1
Indeks: 1911-1
Wydawnictwo: Vesalius
Autor: Tomasik Tomasz, Windak Adam, Skalska Anna, KulczycWydanie: 3Rok wyd: 2021Ilość stron: 220Format: 20,5 x 28,5 cmOprawa: miękkaISBN: 838568803X
Indeks: 15892-1
Wydawnictwo: MediPage
Autor: Cooper Grant, Herrera Joseph E. Rok wyd: 2010 Ilość stron: 286 Format: 12,0 x 18,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-61104-35-3
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Podręcznik jest przeznaczony dla słuchaczy wydziałów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa oraz dla tych kierunków nauczania, w programie których postanowiono zapoznać studentów z oceną jakości żywności. Nauka ta obejmuje nie tylko wiadomości z zakresu towaroznawstwa surowców i produktów spożywczych, ale również wzajemnych interakcji składników odżywczych (lipidów, węglowodanów, białek, witamin, składników mineralnych) podczas pozyskiwania, przechowywania i przetwarzania.
Publikacja uzupełnia również wiedzę o właściwościach fizycznych oraz podstawowym składzie artykułów żywnościowych i ich przemianie podczas różnych procesów technologicznych.
Przedmowa
I. CZĘŚĆ PIERWSZA
II. CZĘŚĆ DRUGA
Indeks: 2048-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz Wydanie: 7 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 200 Format: 20,5 x 14,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5586-3
Indeks: 7185-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Daniel Śliż, Artur Mamcarz Wydanie: 1 - dodruk Rok wyd: 2022 Ilość stron: 502 Format: 16.5 x 23.5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5513-9
Indeks: 20964-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Lucyna Ostrowska Wydanie: 2 Rok wyd: 2023 Ilość stron: 424 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-23267-2
Indeks: 17964-1
Wydawnictwo: Medyk
Autor: Krzystyniak Krzysztof L., Obiedziński Mieczysław WWydanie: 1Rok wyd: 2012Ilość stron: 200Format: 14,5 x 20,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-89745-69-9
Indeks: 15910-1
Wydawnictwo: MedPharm
Autor: Grober Uwe, (red. pol.) Wawer IwonaWydanie: 1Rok wyd: 2010Ilość stron: 418Format: 15,0 x 21,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-60466-84-1
Indeks: 10165-3
Wydawnictwo: Esteri
Autor: S. Antonsson Rok wyd: 2018 Ilość stron: 104 Format: 19,5 x 22,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 9788365835697
Indeks: 5675-1
Wydawnictwo: WYDAWNICTWO SBM Sp. z o.o.
Autor: Daria Pociecha Wydanie: 1 - dodruk Rok wyd: 2022 Ilość stron: 192 Format: 16,5 x 24,0 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-8222-428-3
Indeks: 5761-3
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Gertig HenrykWydanie: 1Rok wyd: 1996Ilość stron: 414Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 83-200-1978-8
Indeks: 2798-1
Wydawnictwo: Esteri
Autor: Spattini MassimoWydanie: 1Rok wyd: 2021Ilość stron: 486Format: 17,0 x 24,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-66548-63-3
Indeks: 4076-1
Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe
Autor: Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk Wydanie: 2 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 458 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-19625-7
Indeks: 3213-1
Wydawnictwo: Continuo
Autor: (red.) Karwowska Katarzyna, Kunedki Marek, Zmarzły Wydanie: 1 Rok wyd: 2016 Ilość stron: 140 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-62182-59-6
Indeks: 19612-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Dorota Szostak-WęgierekWydanie: 1Rok wyd: 2020Ilość stron: 150Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-200-6186-4
Indeks: 5967-3
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: (red.) Maine M., McGilley B. H., Bunnell D. W., (r Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 536 Format: 17,5 x 24,5 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-7609-894-4
Indeks: 21639-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Hanna Szpunar-RadkowskaWydanie: 1Rok wyd: 2025Ilość stron: 352Format: 14.3 cm x 20.5cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-24211-4
Indeks: 9669-3
Wydawnictwo: Nestle Polska
Autor: Elżbieta Koczur-Szozda, Anna Zmarzły Rok wyd: 2015 Ilość stron: 54 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-942298-0-1
Indeks: 20644-1
Wydawnictwo: Bracia Rodzń
Autor: Rodzeń Łukasz, Rodzeń MateuszWydanie: 1Rok wyd: 2022Ilość stron: 270Format: 14,0 x 21,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-965786-0-0
