Banner
NFZ
Indeks: 7297-1
Wydawnictwo: Vesalius
Autor: (red.) Pużyński Stanisław, Wciórka Jacek Wydanie: 2 Rok wyd: 2022 Ilość stron: 288 + 192 Format: 16,5 x 24,0 cm Oprawa: miękka
Indeks: 12005-1
Wydawnictwo: MediPage
Autor: Warlow Charles Rok wyd: 2008 Ilość stron: 486 Format: 12,5 x 19,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-89769-93-0
Indeks: 18310-1
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: Werz M. A., Pita I. L., (red. pol.) Jędrzejczak J.Wydanie: 1Rok wyd: 2012Ilość stron: 212Format: 22,0 x 28,5 cmOprawa: twardaISBN: 978-83-7609-759-6
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Podręcznik jest przeznaczony dla słuchaczy wydziałów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa oraz dla tych kierunków nauczania, w programie których postanowiono zapoznać studentów z oceną jakości żywności. Nauka ta obejmuje nie tylko wiadomości z zakresu towaroznawstwa surowców i produktów spożywczych, ale również wzajemnych interakcji składników odżywczych (lipidów, węglowodanów, białek, witamin, składników mineralnych) podczas pozyskiwania, przechowywania i przetwarzania.
Publikacja uzupełnia również wiedzę o właściwościach fizycznych oraz podstawowym składzie artykułów żywnościowych i ich przemianie podczas różnych procesów technologicznych.
Przedmowa
I. CZĘŚĆ PIERWSZA
II. CZĘŚĆ DRUGA
Indeks: 0121-3
Wydawnictwo: Ośrodek Leczenia Nadwagi i Chirurgii Plastycznej
Autor: Piękoś Henryk Wydanie: 1 Rok wyd: 1992 Ilość stron: 170 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka
Indeks: 8961-3
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: D.Benardot, red. M. Schlegel-Zawadzka, Z. SzygułaWydanie: 1Rok wyd: 2019Ilość stron: 370Format: 21,0 x 27,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-65835-66-6
Indeks: 20964-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Lucyna Ostrowska Wydanie: 2 Rok wyd: 2023 Ilość stron: 424 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-23267-2
Indeks: 4982-1
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: Gabi Eugster Wydanie: 2 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 128 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-65625-95-3
Indeks: 5623-3
Wydawnictwo: Artos
Autor: Ciesielski L., Łupiński S. Wydanie: 1 Rok wyd: 1990 Ilość stron: 194 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka
Indeks: 3072-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Jagielloński
Autor: (red.) Kolarzyk Emilia Wydanie: 1 Rok wyd: 2016 Ilość stron: 766 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-233-3966-3
Indeks: 21714-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Katarzyna BednarskaWydanie: 1Rok wyd: 2025Ilość stron: 290Format: 17,5 x 25,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-24422-4
Indeks: 4701-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Ostrowska Lucyna Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 344 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5584-9
Indeks: 16497-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: bates Iwona Wydanie: 1 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 232 Format: 16,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5386-9
Indeks: 21578-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Beata Sińska Wydanie: 1 Rok wyd: 2025 Ilość stron: 330 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-24178-0
Indeks: 19072-1
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: Payne Anne, Barker Helen, (red. pol.) Chojnacki Ja Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 324 Format: 20,5 x 29,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7609-957-6
Indeks: 1202-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Rzeszowski
Autor: Bilek M., Pasternakiewicz A., Typek J. Wydanie: 1 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 160 Format: 16,0 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7996-057-6
Indeks: 8546-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Andrzej Szawłowski, Joanna Gromadzka-Ostrow Wydanie: 1 Rok wyd: 2020 Ilość stron: 1090 Format: 21,0 x 25,0 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-200-5887-1
Indeks: 19485-1
Wydawnictwo: Scientifica
Autor: Praca zbiorowa Wydanie: 1 Rok wyd: 2019 Ilość stron: 104 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-936527-8-5
Indeks: 4190-1
Wydawnictwo: RM
Autor: Lewandowska Agata Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 184 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7773-854-2
Indeks: 8542-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Stanisław Kłęk Wydanie: 1 Rok wyd: 2020 Ilość stron: 80 Format: 15,0 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5970-0 Seria: W GABINECIE LEKARZA SPECJALISTY
