Żywienie krytycznie chorych

Dziedzina żywienia klinicznego jest bardzo szeroka. Pomimo istnienia coraz większej ilości dobrych danych wynikających z badań naukowych nie wszystko jest jasne i stan wiedzy nie zawsze umożliwia przedstawienie jednolitych zaleceń. W książce zawarto nie tylko to, co pewne, ale także to, co budzi kontrowersje. Dane z wytycznych i zaleceń to przecież tylko jedna ze stron wiedzy medycznej. W wielu przypadkach można podejmować różniące się, ale uprawnione decyzje terapeutyczne.

Informacje zawarte w publikacji są wynikiem wieloletniej pracy i doświadczenia w leczeniu żywieniowym. Doświadczenie to znacznie wykracza poza intensywna terapię, dlatego też obecność chociażby rozdziału na temat doustnej suplementacji czy też syndromu post–ICU. Zbyt rzadko bowiem, skupiając się na „tu i teraz” i na, skądinąd podstawowym zadaniu intensywisty, czyli ratowaniu życia, zapominamy o tym, co potem, w jakim stanie i czy w ogóle chory będzie funkcjonować po wypisie z oddziału intensywnej terapii i ze szpitala.

Na co dzień trudno jest podejmować decyzje dotyczące leczenia żywieniowego u ciężko chorych: każda z niewydolności czy dysfunkcji narządowych wpływa pośrednio lub bezpośrednio na metabolizm. Nie bez znaczenia pozostaje fakt traktowania terapii żywieniowej jako opcjonalnej i przypadkowej, czasem nieprzemyślanej, podczas gdy jest to terapia podstawowa i niezbędna u każdego pacjenta intensywnej terapii.

Spis treści:

1. Leczenie żywieniowe
   
2. Wydatek energetyczny i metody jego pomiaru
   
3. Żywienie dojelitowe
   
4. Żywienie pozajelitowe
   
5. Monitorowanie terapii żywieniowej na OIT
   
6. Żywienie podczas ciągłej terapii nerkozastępczej
   
7. Substancje immunomodulujące
   
8. Żywienie w fazie zdrowienia i rekonwalescencji
   
9. Zastosowanie doustnych suplementów diety na OIT
   
10. Zasady podawania leków przez sztuczne dostępy
    
11. Pacjent otyły ‒ żywienie w chorobie krytycznej
    
12. Żywienie w ciężkich chorobach wątroby
    
13. Zapalenie trzustki
    
14. Żywienie w COVID-19
    
15. Żywienie na oddziale intensywnej terapii neurologicznej/neurochirurgicznej
    
16. Żywienie pacjenta paliatywnego na OIT