Banner
NFZ
Indeks: 17726-1
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: Brook Ch. G. D., Brown R. S., (red. pol.) SzaleckiWydanie: 1Rok wyd: 2012Ilość stron: 296Format: 19,0 x 28,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-7609-685-8
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
„Vademecum żywienia człowieka” to wyjątkowa publikacja przedstawiająca
w bardzo syntetyczny sposób podstawową wiedzę z zakresu żywienia
człowieka. Większość treści jest ujęta w formie tabel i rycin, co
ułatwia przyswajanie wiedzy. Książka ta została napisana z myślą
o tych, którzy chcą szybko odnaleźć i usystematyzować niezbędne
wiadomości. Warto ją polecić uczniom szkół gastronomicznych (technik żywienia
i usług gastronomicznych, kelner, technik technologii żywności, ale także
kucharz i inne spokrewnione zawody), osobom przygotowującym się do
olimpiad, np. Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych czy Olimpiady
Wiedzy o Żywieniu i Żywności, jak też słuchaczom studiów wyższych
(medycznych i związanych z żywieniem), studiów podyplomowych,
dietetykom, lekarzom, nauczycielom oraz wszystkim, którzy interesują się zdrowym
stylem życia, w tym prawidłowym żywieniem.
Vademecum przedstawia
charakterystykę składników odżywczych (białek, tłuszczy, węglowodanów, witamin,
składników mineralnych oraz wody), jak również fitozwiązków i substancji
antyodżywczych. Zostały w nim uwzględnione pojęcia energii, zapotrzebowania
energetycznego i wartości kalorycznej żywności. W książce znajdują się
również informacje o metodach sposobu żywienia, stanu odżywienia
i zasadach układania jadłospisów. Opisano tu wady i zalety diet
alternatywnych, w tym również różnych form wegetarianizmu. Czytelnicy
znajdą tu także zarys żywienia dietetycznego.
Atutem publikacji jest fakt, iż
została opracowana na podstawie szerokiego piśmiennictwa polskiego
i zagranicznego. Korzystanie z książki bardzo ułatwia znajdujący się
na końcu słownik pojęć.
Spis treści:
Indeks: 6576-3
Wydawnictwo: Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu (Akademia Medycz
Autor: Elżbieta Poniewierka Wydanie: 1 Rok wyd: 2016 Ilość stron: 172 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7055-559-7
Indeks: 4456-3
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Celejowa Irena Wydanie: 1 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 296 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-4867-3
Indeks: 4891-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Dronka-Skrzypczak Joanna Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 192 Format: 16,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5571-9
Indeks: 4982-1
Wydawnictwo: Edra Urban & Partner
Autor: Gabi Eugster Wydanie: 2 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 128 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-65625-95-3
Indeks: 16849-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Jagielloński
Autor: Ogden Jane Wydanie: 1 Rok wyd: 2011 Ilość stron: 368 Format: 16,0 x 23,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-233-3051-6
Indeks: 1100-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (dawniej Akade
Autor: (red.) Brzozowska Anna, Gawęcki Jan Wydanie: 2 Rok wyd: 2015 Ilość stron: 148 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7160-774-5
Indeks: 20413-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Szawłowski Andrzej, Gromadzka-Ostrowska J.Wydanie: 1Rok wyd: 2022Ilość stron: 594Format: 16,5 x 20,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22336-6
Indeks: 4584-1
Wydawnictwo: UMCS
Autor: Fiedurek Jan Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 248 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-227-9099-1
Indeks: 15090-1
Autor: (red.) Gawęcki Jan, Roszkowski WojciechWydanie: 2Rok wyd: 2023Ilość stron: 552Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22863-7
Indeks: 4873-1
Wydawnictwo: Scientifica
Wydanie: 1 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 96 Format: 15,5 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-936527-6-1
Indeks: 19072-1
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: Payne Anne, Barker Helen, (red. pol.) Chojnacki Ja Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 324 Format: 20,5 x 29,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7609-957-6
Indeks: 3033-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Gorbacz-Gancarz B., Ostrowska L., Stefańska E. Wydanie: 1 Rok wyd: 2016 Ilość stron: 324 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5133-9
Indeks: 1608-1
Wydawnictwo: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (dawniej Akade
Autor: (red.) Gawęcki Jan, Baryłko-Pikielna Nina Wydanie: 1 Rok wyd: 2015 Ilość stron: 192 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7160-773-8
Indeks: 2048-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz Wydanie: 7 Rok wyd: 2018 Ilość stron: 200 Format: 20,5 x 14,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5586-3
Indeks: 3232-3
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Sobotka Lubos Wydanie: 1 Rok wyd: 2008 Ilość stron: 494 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka
Indeks: 6798-1
Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe
Autor: (red.) Gawęcki JanWydanie: 4Rok wyd: 2023Ilość stron: 716Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22116-4
