Łatwe i smaczne potrawy przy żółtaczce zakaźnej

Książka składa się z dwóch odrębnych części. Pierwsza z nich to wprowadzenie w zagadnienia dotyczące różnych aspektów wirusowego zapalenia wątroby, potocznie zwanego żółtaczką zakaźną. Lekarze rozróżniają obecnie żółtaczkę typu A, B i C. Najgroźniejsza z nich jest żółtaczka typu C, wywoływana przez wirusa HCV i jej głównie poświęcona jest ta książka.

Zasadniczym celem diety jest ochrona wątroby przed jej zatruwaniem i dalszymi uszkodzeniami oraz wzmocnienie odporności całego organizmu. Pożywienie nie może zawierać toksyn, a także musi znajdować się w nim pełna gama składników odżywczych. Jednocześnie powinno być tak urozmaicone i smaczne, aby chory, cierpiący często na brak apetytu, nudności, zaparcia itp., chętnie spożywał przygotowane dla niego posiłki.

Przedmowa

Wstęp: Żółtaczka typu C i dlaczego powstała ta książka

Wprowadzenie

1. Wskazania lekarskie dla diety przy żółtaczce typu C
2. Zakupy zdrowej żywności
3. Śniadanie
4. Główny posiłek dnia: obiad
5. Kolacja
6. Desery
7. Uroczyste przyjęcia
8. Świat sałatek
9. Dania różne