Banner
NFZ
Indeks: 17726-1
Wydawnictwo: Elsevier Urban & Partner
Autor: Brook Ch. G. D., Brown R. S., (red. pol.) SzaleckiWydanie: 1Rok wyd: 2012Ilość stron: 296Format: 19,0 x 28,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-7609-685-8
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Mięso zjedz, ziemniaki zostaw? Niekoniecznie! Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko.
Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D.
Dzięki książce Najlepiej spożyć przed... staniemy się racjonalnymi konsumentami, potrafiącymi ocenić, co w sferze żywności przetworzonej jest dla nas akceptowalne, a co nie. Uzbrojeni w tę wiedzę możemy śmiało wkroczyć do supermarketu.
Indeks: 21742-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Małgorzata Różańska Wydanie: 1 Rok wyd: 2025 Ilość stron: 254 Format: 14,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-24597-9
Indeks: 6869-1
Wydawnictwo: G+J Gruner + Jahr Polska
Autor: Pannell Maggie Wydanie: 1 Rok wyd: 2003 Ilość stron: 96 Format: 17,0 x 23,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 83-89221-14-4
Indeks: 20724-1
Wydawnictwo: RINGIEL AXEL SPRINGER
Autor: Zielewska JoannaWydanie: 1Rok wyd: 2021Ilość stron: 160Format: 19,0 x 23,0 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-8250-073-8
Indeks: 19334-1
Wydawnictwo: FOOD-PICTURES
Autor: Połatyńska Beata Wydanie: 1 Rok wyd: 2013 Ilość stron: 176 Format: 17,0 x 24,0 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-932087-9-1
Indeks: 3313-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Wieczorek-Chełmińska Zofia Wydanie: 2 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 632 Format: 14,0 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-4745-5
Indeks: 4498-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: (red.) Gałecka Mirosława Wydanie: 1 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 244 Format: 16,5 x 20,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-200-5437-8
Indeks: 8668-1
Wydawnictwo: Vital
Autor: Ramos Amy Wydanie: 2 Rok wyd: 2019 Ilość stron: 160 Format: 16,0 x 24,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-8168-285-5
Indeks: 8950-1
Wydawnictwo: Mada
Autor: D'Adamo Peter J., Whitney Catherine Wydanie: 1 Rok wyd: 2005 Ilość stron: 190 Format: 16,0 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 83-89624-28-1
Indeks: 16734-1
Wydawnictwo: Otwarte
Autor: Dukan Pierre Rok wyd: 2011 Ilość stron: 160 Format: 14,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7515-094-0
Indeks: 2918-1
Wydawnictwo: EscapeMagazine.pl
Autor: Cieślowska Beata, Majewski Marcin Wydanie: 1 Rok wyd: 2017 Ilość stron: 182 Format: 15,0 x 21,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-61744-86-3
Indeks: 4488-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Danuta Gajewska,Iwona Kibil Wydanie: 2 Rok wyd: 2023 Ilość stron: 424 Format: 16.5x20.5cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-22543-8
Indeks: 7450-1
Wydawnictwo: WAM
Autor: Dąbrowska Beata, Borkowska Paulina Wydanie: 1 Rok wyd: 2019 Ilość stron: 222 Format: 14,5 x 21,0 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-277-1625-5
Indeks: 9535-1
Wydawnictwo: Progress
Autor: Damuta Myłek Wydanie: 2 Rok wyd: 2023 Ilość stron: 224 Format: 15,0 x 21,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-939769-0-4
Indeks: 21849-1
Wydawnictwo: PZWL
Autor: Emilia Kałędkiewicz Wydanie: 1 Rok wyd: 2026 Ilość stron: 344 Format: 14,5 x 20,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-24803-1
Indeks: 12259-1
Wydawnictwo: Vesper
Autor: Carper Jean Wydanie: 1 Rok wyd: 2008 Ilość stron: 368 Format: 15,5 x 23,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-61524-06-9
Indeks: 16783-1
Autor: Anna Dworczyńska Wydanie: 1 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 70 Format: 14,4 x 20,6 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-8011-640-5
