W książce opisano szczegółowo, na czym polega stosowanie tej diety, jakie
produkty, w jakich ilościach oraz proporcjach należy w niej uwzględniać.
Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej korzystny wpływ na
zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak również
przydatność tej diety, między innymi, w obniżaniu stężenia cholesterolu, w
profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych. W
książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH.
Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składników ważnych w diecie
DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu. Dieta DASH oparta
jest na wynikach wieloletnich badań naukowych i rekomendowana przez ekspertów
międzynarodowych towarzystw naukowych.
Autor: Jarosz Mirosław Wydanie: 1 Rok wyd: 2008 Ilość stron: 184 Format: 14,5 x 20,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 9788320037012 Seria: Instytut Żywności i Żywienia zaleca