Vademecum dietetyki w praktyce tom 2

W świecie, w którym dezinformacja żywieniowa i rosnące problemy zdrowotne stanowią jedno z największych wyzwań cywilizacyjnych, rola dietetyka jest ważniejsza niż kiedykolwiek. Autorzy podręcznika „Vademecum dietetyki w praktyce” podkreślają znaczenie rzetelnej edukacji, opartej na wiarygodnych źródłach i dowodach naukowych, które są fundamentem skutecznej profilaktyki i terapii. Książka ma za zadanie wspierać specjalistów w świadomym i profesjonalnym prowadzeniu pacjentów, od poziomu indywidualnego doradztwa, przez żywienie zbiorowe, aż po działania w obszarze zdrowia publicznego.

Publikacja została opracowana w formie trzytomowego kompendium, dzięki czemu każdy czytelnik może stopniowo i w uporządkowany sposób zgłębiać kluczowe zagadnienia dietetyczne.

W drugim tomie omówiono m.in. następujące tematy::

• pacjent w gabinecie dietetyka,
• ogólne zasady żywienia dzieci,
• dieta kobiety ciężarnej i karmiącej piersią,
• ogólne zasady żywienia seniorów,
• żywienie sportowców,
• praktyczne aspekty bilansowania jadłospisów,
• specjalne potrzeby żywieniowe pacjentów w trakcie procesu afirmacji płci,
• edukacja żywieniowa,
• planowanie edukacji żywieniowej dla grup zorganizowanych oraz przygotowywanie projektów lokalnych i krajowych,
• suplementacja,
• żywienie zbiorowe:: żłobki, przedszkola, szkoły, sanatoria.

Jednym z największych atutów podręcznika jest jego praktyczny charakter. Został przygotowany z myślą o współczesnych odbiorcach – treści są uporządkowane, syntetyczne i przedstawione w atrakcyjnej wizualnie formie, co znacząco ułatwia naukę i szybkie odnajdywanie potrzebnych informacji.

Książkę wyróżniają::

• przejrzyste tabele, schematy i wykresy,
• pytania testowe,
• podsumowania najważniejszych faktów na końcu rozdziałów,
• ciekawostki ułatwiające zapamiętywanie kluczowych informacji,
• opisy przypadków klinicznych, dzięki którym łatwiej przełożyć teorię na realną pracę z pacjentem.

Vademecum dietetyki w praktyce to wyjątkowa publikacja stworzona z myślą o studentach dietetyki, młodych specjalistach oraz wszystkich osobach pracujących w obszarze żywienia człowieka, które chcą poszerzyć swoje kompetencje i pracować zgodnie z aktualnymi standardami naukowymi.

Spis treści:

DZIAŁ V. DIETETYKA W PRAKTYCE
17. Pacjent w gabinecie dietetyka
18. Ogólne zasady żywienia dzieci. Od programowania metabolicznego po wyzwania przy stole - praktyczne ujęcie zasad żywienia w pierwszych latach życia
19. Dieta kobiety ciężarnej i karmiącej piersią. Kluczowe zasady, wyzwania i strategie oparte na dowodach naukowych dla przyszłych dietetyków
20. Ogólne zasady żywienia seniorów
21. Żywienie sportowców. Od teorii do praktyki porad dietetycznych w sporcie
22. Praktyczne aspekty bilansowania jadłospisów
23. Specjalne potrzeby żywieniowe pacjentów w trakcie procesu afirmacji płci. Opieka dietetyczna w modelu gender-affirming care
24. Edukacja żywieniowa
25. Planowanie edukacji żywieniowej dla grup zorganizowanych oraz przygotowywanie projektów lokalnych i krajowych
DZIAŁ VI. SUPLEMENTACJA I INTERAKCJE
26. Suplementacja makro- i mikroskładników
27. Suplementacja w chorobach jelit
DZIAŁ VII. ŻYWIENIE ZBIOROWE
28. Żywienie zbiorowe: żłobki, przedszkola, szkoły, sanatoria. Organizacja, normy i praktyka dietetyczna w placówkach żywienia zbiorowego
29. Żywienie zbiorowe w szpitalach
Skorowidz