Podstawy żywienia człowieka z zadaniami stanowi kompendium wiedzy na temat
żywienia człowieka dla studentów dietetyki, żywienia człowieka oraz pokrewnych
nauk medycznych lub przyrodniczych. Książka została podzielona na pięć
głównych części:: - energia i składniki pokarmowe, - żywność- wartość
energetyczna i odżywcza, - ocena żywienia, - problemy żywieniowe , -
planowanie żywienia. Podręcznik jest oparty na kompletnej i aktualnej wiedzy
z zakresu żywienia człowieka. Unikatową wartością książki są zadania, dzięki
którym czytelnik może sprawdzić i pogłębić swoją wiedzę.
Autor: Width M., Reinhard T., (red. pol.) Chojnacki J., K Wydanie: 1 Rok wyd: 2014 Ilość stron: 370 Format: 12,5 x 18,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-7609-918-7