Dietetyka i żywienie kliniczne

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi, technologicznymi procesami przetwórstwa i jakościowymi zmianami produktów żywieniowych. Prowadzenie racjonalnej terapii wymaga więc kompleksowej i aktualnej wiedzy na temat fizjologii i patofizjologii procesu odżywiania, leczenia dietetycznego i żywieniowego w różnych zespołach chorobowych i zaburzeniach zdrowotnych. Tematyka poszczególnych rozdziałów Dietetyki i żywienia klinicznego obejmuje niemal wszystkie powyższe zagadnienia.

Publikacja jest opracowaniem wybitnych specjalistów z dziedziny żywienia klinicznego i jest dedykowana studentom dietetyki i nauk pokrewnych, a także praktykującym dietetykom klinicznym i lekarzom wszystkich specjalności.

Zalecenia żywieniowe i zasady dietoterapii w 18 różnych stanach chorobowych. Każdy rozdział zawiera podsumowanie najważniejszych informacji, opisy przypadków klinicznych i zestaw pytań i odpowiedzi, uławiające powtórzenie wiadomości i samosprawdzenie

I. PRAKTYKA OPARTA NA FAKTACH

1. Praktyka oparta na faktach
2. Model refleksyjnego uczenia się w edukacji medycznej
3. Zmiana zachowań
4. Przejście pod opiekę ośrodków dla pacjentów dorosłych

II. OPIEKA MEDYCZNA OPARTA NA FAKTACH

1. Kontrola spożycia pokarmu i wchłaniania
2. Interakcje żywności z lekami
3. Nadwrażliwość pokarmowa - alergia i nietolerancja pokarmowa
4. Nieswoiste choroby zapalne jelit (nchzj) i rak jelita grubego
5. Zespół krótkiego jelita
6. Żywienie dojelitowe
7. Żywienie pozajelitowe
8. Oparzenia
9. Żywienie w chorobach wątroby
10. HIV
11. Opieka paliatywna
12. Choroby nerek
13. Cukrzyca
14. Otyłość
15. Choroby układu krążenia
16. Leczenie udaru
17. Choroby neurologiczne
18. Zdrowie psychiczne

Załącznik 22.1 Sposób działania i wpływ leków na stan odżywienia

Załącznik 22.2 Narzędzie do badania przesiewowego z zakresu odżywiania

Załącznik 22.3 Ocena żywieniowa SDEDCF

Załącznik 22.4 Wytyczne, jak uzupełniać formularz oceny żywieniowej SDEDCF

Załącznik 22.5 Protokół ponownego odżywiania