Dieta śródziemnomorska w chorobach sercowo-naczyniowych i cukrzycy

Niniejsza publikacja przedstawia korzystny wpływ diety śródziemnomorskiej na przeciwdziałanie chorobom metabolicznym powodowanych miażdżycą (takim jak zawały serca, udary mózgu, nadciśnienie tętnicze) oraz otyłością i cukrzycą. Nie znaczy to jednak, że dieta ta nie może być także pomocna w profilaktyce innych chorób dietozależnych, jak niektóre nowotwory, schorzenia układu nerwowego i oczu czy osteoporoza.

Spis treści:

Przedmowa

1. Co to jest dieta śródziemnomorska
2. Skuteczność diety śródziemnomorskiej w profilaktyce zawałów serca i cukrzycy typu 2. Obserwacje kliniczne
3. Skuteczność odżywiania się zbliżonego do diety śródziemnomorskiej wobec epidemii chorób sercowo-naczyniowych
4. Zastosowanie diety śródziemnomorskiej w otyłości i cukrzycy typu 2
5. Zastosowanie zasad zdrowego żywienia w praktyce
6. Dieta śródziemnomorska w praktyce
7. Propozycje jadłospisów
8. Wymienniki węglowodanowe
9. Przepisy kulinarne