Kategorie
INFORMACJE

  • Banner

  • NFZ

    NFZ
Najczęściej Kupowane
Neurochirurgia Tom 1 Szybki podgląd

Indeks: 20881-1

Wydawnictwo: PZWL

Neurochirurgia Tom 1

Autor: Greenberg Mark, (red.pol.) Zieliński P, MielczarekWydanie: 1Rok wyd: 2023Ilość stron: 1220Format: 16,5 x 23,5 cmOprawa: miękkaISBN: 978-83-01-22700-5

Cena 354,00 zł
Więcej
Obecnie brak na stanie
Neurochirurgia Tom 2 Szybki podgląd

Indeks: 20884-1

Wydawnictwo: PZWL

Neurochirurgia Tom 2

Autor: Greenberg Mark, (red.pol.) Zieliński P, Mielczarek Wydanie: 1 Rok wyd: 2023 Ilość stron: 1300 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-22699-2

Cena 354,00 zł
Więcej
Obecnie brak na stanie
Wszystkie bestsellery
Chemia zywnoœci t.2 Biologiczne w³aœciwoœci sk³adników ¿ywnoœci
  • Chemia zywnoœci t.2 Biologiczne w³aœciwoœci sk³adników ¿ywnoœci

Chemia zywności t.2 Biologiczne właściwości składników żywności

4077-1
  • Autor: Zdzis³aw E. Sikorski, Hanna Staroszczyk
  • Wydanie: 2
  • Rok wyd: 2017
  • Ilość stron: 344
  • Format: 16.5x23.5cm
  • Oprawa: miêkka
  • ISBN: 978-83-01-19626-4
    • 114,00 zł
    Brutto
    Ilość
    Obecnie brak na stanie

     

    Zasady dostawy

     

    Zasady zwrotu

    Opis
    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania.
    Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności.
    W tomie 2 opisano:
    - witaminy;
    - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze;
    - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
    - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;
    - toksyny surowców żywnościowych;
    - dodatki do żywności i suplementy diety;
    - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

    Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
    Szczegóły produktu
    PWN Wydawnictwo Naukowe
    4077-1
    16 innych produktów w tej samej kategorii:
    Antykwariat Chemia fizyczna Szybki podgląd

    Indeks: 2253-3

    Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe

    Chemia fizyczna

    Autor: Pigoń K., Ruziewicz Z. Wydanie: 1 Rok wyd: 1980 Ilość stron: 886 Format: 18,0 x 25,0 Oprawa: twarda ISBN: 83-01-01586-1

    Cena 47,25 zł
    Więcej
    W magazynie
    Chemia ogólna Notatnik wykładowy Szybki podgląd

    Indeks: 9943-1

    Wydawnictwo: Olsztyńska Szkoła Wyższa im. Józefa Rusieckiego

    Chemia ogólna Notatnik wykładowy

    Autor: Kostyra E., Kostyra H., Marciniak-Darmochwał K. Wydanie: 1 Rok wyd: 2003 Ilość stron: 256 Format: 21,0 x 30,0 cm Oprawa: miękka ISBN: 83-89067-09-9

    Cena 27,30 zł
    Więcej
    Obecnie brak na stanie
    Chemia medyczna Szybki podgląd

    Indeks: 7888-1

    Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe

    Chemia medyczna

    Autor: Patrick Graham Wydanie: 1 Rok wyd: 2019 Ilość stron: 856 Format: 20,5 x 28,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 978-83-01-20809-7

    Cena 199,00 zł
    Więcej
    Obecnie brak na stanie
    Chemia środowiska Szybki podgląd

    Indeks: 11108-1

    Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe

    Chemia środowiska

    Autor: vanLoon Gary, Duffy Stephen Wydanie: 1 Rok wyd: 2007 Ilość stron: 614 Format: 17,5 x 24,5 cm Oprawa: twarda ISBN: 978-83-01-15324-3

    Cena 73,40 zł
    Więcej
    W magazynie
    Antykwariat Chemia analityczna Szybki podgląd

    Indeks: 2648-3

    Wydawnictwo: PWN Wydawnictwo Naukowe

    Chemia analityczna

    Autor: Kealey D., Haines P.J. Wydanie: 1 Rok wyd: 2006 Ilość stron: 384 Format: 16,5 x 23,5 cm Oprawa: miękka ISBN: 83-01-14335-5 Seria: Krótkie wykłady

    Cena 34,00 zł
    Więcej
    W magazynie

    Śledź nas na Facebooku

    Facebook