Skrypt obejmuje zagadnienia, z których część może być
realizowana w kilku wariantach i składa się z odrębnych ćwiczeń. Prawie
wszystkie zamieszczone ćwiczenia są sprawdzone w ciągu wielu lat
prowadzenia ćwiczeń studenckich, a niektóre zostały ostatnio opracowane przez
nauczycieli akademickich Katedry Biochemii.
Spis treści:
I. BADANIE SKŁADNIKÓW KOMÓRKI
- Aminokwasy i białka
- Właściwości sacharydów (cukrowców)
- Właściwości kwasów nukleinowych
- Niektóre inne składniki komórki
- Składniki zwierzęcych cieczy ustrojowych
II. BADANIE ENZYMÓW
- Właściwości kinetyczne enzymów
- Oznaczanie aktywności enzymów