Ćwiczenia z mikrobiologii

Książki używane mogą nie zawierać dodatków online, płyt, obwolut, być wycofane z bibliotek,
z pieczątkami i oznaczeniami. Reklamacje z tego powodu nie będą rozpatrywane.

Książka jest przeznaczona dla słuchaczy studiów stacjonarnych i zaoczych wydziałów rolniczych, ogrodniczych i zootechnicznych uczelni rolniczych.

Omówione ćwiczenia mają być uzupełnieniem i ilustracją wykładów z mikrobiologii. Zależnie od programu wykładów na danym wydziale, dobiera się do wykonania odpowiednie zadania.

Spis treści:

Przedmowa

Wprowadzenie do ćwiczeń

Podstawowy zestaw przyrządów, szkła i odczynników

1. Mikroskop i mikroskopowanie
2. Przygotowanie i barwienie preparatów z hodowli drobnoustrojów oraz metody pomiarów komórek pod mikroskopem
3. Bakterie
4. Grzyby pleśniowe i drożdże
5. Hodowla drobnoustrojów. Pożywki, ich sterylizacja i metody posiewu
6. Wpływ fizycznych i chemicznych czynników środowiska na drobnoustroje
7. Oddziaływania między drobnoustrojami oraz drobnoustrojami i roślinami
8. Przemiany bezazotowej materii organicznej w glebie
9. Przemiany związków azotowych w glebie
10. Wiązanie azotu atmosferycznego
11. Przemiany związków fosforu, potasu, siarki i żelaza
12. Równowaga biologiczna w glebie
13. Mikroflora powietrza i wody
14. Wykorzystanie fermentacji mlekowej, masłowej, alkoholowej i octowej w procesach technologicznych
15. Mikroflora mleka
16. Mikroflora mięsa, produktów mięsnych i jaj
17. Mikroflora pasz treściwych i kiszonek paszowych
18. Mikroflora warzyw i owoców
19. Saprofityczna i chorobotwórcza mikroflora zwierząt
20. Odporność nabyta