Podstawy biotechnologii

Pierwszy od lat na rynku polskim kompleksowy podręcznik biotechnologii. Książka w unikalny sposób łączy zagadnienia biologii i bioprocesowania po to, aby udostępnić czytelnikowi pełny przegląd wiedzy biotechnologicznej. Wyjaśnia jej podstawowe zasady i pełny zakres przykładów ukazujących, w jaki sposób zasady te są stosowane - od początkowego substratu aż do końcowego produktu. Charakterystyczną cechą tego podręcznika jest omówienie społecznego odbioru biotechnologii i przemysłu biotechnologicznego, co stawia tę naukę w szerszym kontekście.

Podręcznik składa się z dwóch części. Część 1. Podstawowe pojęcia i reguły. Część 2. Zastosowania praktyczne. Każdy z rozdziałów jest logicznie i trafnie podzielony na podrozdziały i zawiera ułatwiającą zrozumienie i przyswojenie treści dokumentację w postaci wykazu skrótów stosowanych w danym rozdziale, słowniczków terminów fachowych, licznych tabel, wykresów, schematów i fotografii, ramek z dodatkowymi informacjami. Po każdym rozdziale znajduje się spis literatury uzupełniającej.

Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów biotechnologii, biologii, bioinformatyki, licznych dziedzin nauk medycznych, rolniczych i pokrewnych wszystkich typów uczelni wyższych. Może być także doskonałym źródłem najnowszej, podstawowej wiedzy dla doktorantów, pracowników naukowych, osób interesujących się problemami współczesnej biotechnologii, jak również biotechnologów praktyków.

I. PODSTAWOWE POJĘCIA I REGUŁY

1. Odbiór społęczny biotechnologii
2. Biochemia i fizjologia wzrostu i metabolizmu
3. Stechiometria i kinetyka wzrostu mikroorganizmów z perspektywy termodynamicznej
4. Zarządzanie genomem i jego analiza: Prokaryota
5. Inżynieria genetyczna: drożdże i grzyby strzępkowe
6. Kinetyka procesów mikrobiologicznych
7. Bioreaktory
8. Wymiana masy
9. Procesy wydzielania i oczyszczania (ang. downstream processing)
10. Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie
11. Ekonomika procesu

II. ZASTOSOWANIA PRAKTYCZNE

1. Wysoko wydajny skrining i optymalizacja procesu
2. Przedsiębiorczość biotechnologii
3. Aminokwasy
4. Kwasy organiczne
5. Polisacharydy i oleje mikrobiologiczne
6. Zastosowanie w ochronie środowiska
7. Produkcja antybiotyków metodą fermentacji
8. Strategie prowadzenia hodowli
9. Technologia enzymów
10. Wysokowartościowe białka rekombinowane
11. Hodowle komórek owadów i ssaków
12. Biotechnologia komórek roślinnych
13. Biotransformacje
14. Zastosowania immunochemiczne

Skorowidz