W tej znakomitej książce omówiono niezwykle aktualną chorobę, która stała się jednym z najczęściej dyskutowanych problemów naszych czasów - chorobę szalonych krów (BSE). Dużo miejsca poświęcono także teorii prionów (BSE należy do chorób prionowych), których odkrywcą jest Amerykanin Stanley B. Prusiner - laureat Nagrody Nobla (1997 r.) w dziedzinie medycyny i fizjologii. Książka ma charakter popularnonaukowy.
Spis treści:
- Choroba szalonych krów (BSE): historia nowego rodzaju zarazy zwierzęcej
- Choroby pokrewne, występujące u ludzi i zwierząt
- Poszukiwanie zarazka
- BSE - skala zagrożenia człowieka
- Masowy chów zwierząt i przemysł produkujący karmę zwierzęcą
- Przemysł mięsny i handel produktami mięsnymi w krajach Unii Europejskiej: interes wielomiliardowy
- Jakie istnieją możliwości zwalczania BSE?
- Skandal związany z BSE: możliwe konsekwencje